Mijn voedingspatroon

De laatste tijd krijg ik vaak de vraag..

"Heeeeey Esther, wat eet jij op een dag?"

Dat wil ik best vertellen ;-) 

Ik haal elke week ongeveer dezelfde boodschappen,

maar ik eet het in vele verschillende combinaties.

Ik ben een avondeter, waarschijnlijk komt dit doordat ik voornamelijk 's avonds sport.
De meeste trainingen die ik geef zijn 's avonds en vaak ga ik na de trainingen naar de sportschool.
Hierdoor eet ik overdag minder calorieën en heb ik er lekker veel over voor 's avonds.

Vaak eet ik rond 23 uur mijn laatste eten ;-)
Ik eet 5 tot 7 keer op een dag.
Ik eet sowieso een kilo groenten per dag.

De laatste tijd start ik 's morgens met zo'n 300-400 gram groenten met 2 biologische eieren.
Ik eet 100 gram wortel of komkommer los
en de rest bak ik met de eieren: spinazie, paprika, snoeptomaatjes, soms courgette en soms 2 vegetarische balletjes.

En daarna is het abacadabra :-P

De ene keer een bak losse groenten: tomaat, paprika, komkommer, wortel, sperziebonen.

De andere keer wok ik gefermenteerde tempeh met courgette, sugarsnaps, wortel enz.

of een salade met sla, komkommer, paprika, champignons, vegetarische balletjes, kidneybonen en of kikkererwten, soms wat cottage cheese, ik eet nooit slasausjes.

Soep maak ik ook wel eens voor een aantal dagen: pompoensoep of broccoli/wortel/courgette soep.

Ik eet ook wel gekookte broccoli met tempeh.

1 x per twee weken koop ik 2 lekkere niet zo gezonde vegetarische burgers, zoals een toscaanse carré.

Heel soms een smoothie van broccoli, bloemkool, spinazie, blauwe bessen (banaan) en water.

1 bak Skyr Naturel per week.

5 bakken magere kwark per week.

1 of 2 bakjes cottage cheese per week.

1 maximaal 2 stuks fruit per dag.

Ik bak alles in 1 of 2 gram kokosolie.

Ik eet 2 maximaal 3 avocado's per week.
Met ei en cottage cheese vind ik de allerlekkerste combinatie on earth.
Maar ook vaak door de groenten of door de salade heen. Ik eet dan maar 30 of 40 gram avocado per keer, want het is een calorie-bomb. De rest gaat met wat verse citroensap erover de koelkast in.

Als ik 's avonds drie trainingen achter elkaar geef, gaat er een banaan, wat gebakken tempeh, een gebakken of gekookt ei en groenten mee (broccoli, paprika, tomaat, wortel, komkommer dat soort groenten). Soms wat kikkererwten of kidneybonen.

Ik eindig de dag sowieso met magere kwark. Het ligt eraan hoeveel calorieën ik die dag nog mag... Vaak kan ik er nog één of twee verse dadels, 10-15 gram walnoten en kaneel doorheen doen.
Met aardbeien of blauwe bessen erbij is het echt een feestje :-P

Ik drink geen calorieën. Alhoewel in sommige theesoorten zit 1 kcal per zakje :-P
Ik drink ruim 1,5 - 2,5 liter water per dag en 0-3 koppen groene of rooibos theine vrije thee.

Ik eet 1 reep chocolade per 1 of 2 weken, gewoon omdat ik dat fucking lekker vind. Niet braaf de pure, maar heerlijke melkchocolade, heel soms wit, 100 gram maximaal 200 gram. En ja, gewoon in één keer ;-)

Eén keer per week 40 gram havermout gekookt in water met 10-15 gram walnoten en kaneel.

Ongeveer één keer per week 40 gram volkorencouscous met groenten, vegetarische balletjes en verse dadels.

Ik eet al weken geen zoete aardappel, rijst, pasta, aardappel, brood meer en dat voelt erg goed!
Ik vind het heerlijk hoor, dus als het me een keer voorgeschoteld wordt, eet ik het met alle plezier.

Ik wil vol zitten 's avonds, ik wil geen honger hebben.
Groenten bevatten weinig calorieën, veel vitamines en ik vind het lekker, dus daarom eet ik het zoveel. Alles gaat op de weegschaal, ik tel mijn calorieën, want dat zorgt voor het resultaat dat ik wil bereiken.

Zoals je hebt gelezen heb ik niet echt duidelijk een hoofdmaaltijd/diner. Mijn ontbijt kan net zo goed mijn lunch of diner zijn ;-)

Qua tussendoortjes eet ik dus groenten, tempeh, magere kwark, beetje fruit, peulvruchten.

Ik eet geen snoep, koek, snelle jelle, sultana, mueslirepen, muesli, cornflakes, brood, vla, pudding, snacks, ijs etc. 
Ik drink geen sapjes, alcohol, koffie, frisdrank etc.
Patat vrijwel nooit, pizza en pannenkoeken vind ik op z'n tijd wel lekker.

Met deze formule kun je berekenen hoeveel calorieën je per dag mag eten en drinken om op gewicht te blijven:
http://www.runinfo.nl/caloriebehoefte-harris-benedict.htm

Het gaat om het onderste getal: je totale caloriebehoefte per dag.

Wil je op gewicht blijven dan kun je dat aantal calorieën per dag eten en drinken, wil je afvallen dan kun je er 10 tot 20% onder gaan zitten, dan boek je rustig aan resultaat en is het op lange termijn vol te houden. Het is de bedoeling dat je het voor altijd vol gaat houden, want anders heb je er niks aan ;-)

Als je eenmaal je streefgewicht hebt kun je weer iets meer calorieën gaan eten, zodat je niet nog meer gaat afvallen, niet teveel, want je wilt ook niet weer aankomen.

Er zijn diverse applicaties waarin je de calorieën die je eet en drinkt kunt bijhouden, een keukenweegschaal is hierbij een must!

Het draait mij om gezondheid, dus ik vul de calorieën die bij mijn leefstijl horen zoveel mogelijk met onbewerkte producten.

Ik ben heel gelukkig met het eetpatroon wat ik nu heb. Ik voel me fit, energiek en ik ben mentaal en fysiek heel gelukkig :)

Lees ook mijn blog: Jij weet niet hoeveel je eet